꼬양의 탐구생활

[간만에 요리타임!] 700년동안 제주 사람들이 즐겨먹은 제주의 전통음식이 있다면 믿으시겠어요? 메밀반죽으로 만든 부침개와 무를 둘둘 말아 만드는 빙떡은 빙빙 마는 떡이라 하여 “빙떡”이라 부르는 걸까요? 메밀반죽의 담백한 맛에 둘둘 말린 무의 아삭함과 고소함이 어우러..

카레와 건포도의 만남. 간만에 만드는 카레건포도빵입니다. 카레와 건포도. 이 둘 안 어울릴 것 같아도 은근 잘 어울립니다. 만들어서 먹어본 사람만이 알 수 있는 이 맛. 시작해볼까요? 일단 재료입니다. 강력분 300g, 인스턴트 드라이이스트 6g, 설탕 40g, 소금 5ts, 카레가루 3TS(카레가루는 취향에 따라 ..

몸에 좋은 카카오와 땅콩~ 버터 대신 포도씨유를 넣어서 만드는 쿠키... 간만에 만드는 카카오땅콩쿠키입니다. 재료: 박력분 200g, 베이킹파우더 1ts, 포도씨유 30ml, 카카오가루 2Ts(취향대로, 좀 진한걸 원하신다면 더~~), 설탕 70g(카카오가 쓴맛이 강하기에 설탕을 더 넣으시는게 좋을 듯), 땅콩50g, 계란 1..

고소한 호두가 듬뿍~ 호두쿠키 나의 평가 난이도 시간 30분 분량 3~4인분 재료 포도씨유 2TS, 박력분 180g, 베이킹파우더 1ts, 바닐라향 1TS, 호두 60g, 계란1개, 설탕 60g 나만의 요리방법 베이킹전에 호두는 프라이팬에서 살짝 볶아주세요~ 그럼 더 고소하답니다^^ 아, 박력분은 체를 쳐 주시구요~ 안 쳐도 무방..

몸에 좋은 당근머핀 나의 평가 난이도 시간 1시간 분량 4인분 재료 박력분 200g, 포도씨유 70ml, 베이킹파우더 1ts, 소금약간, 설탕 140g, 계란 2개, 바닐라향 1TS 나만의 요리방법 당근이 몸에 참 좋은데.. 당근을 싫어하는 사람들이 꽤 있더라구요. 저는 당근을 너무 좋아해서 탈이지만-_-; 암튼.. 당근을 잘 안..

소시지가 쏘옥~ 소시지빵 만들기 나의 평가 난이도 시간 2~3시간 분량 3~4명 재료 강력분 200g, 이스트 4g, 설탕 45g, 소금 꼬집, 계란1개, 미지근한 물 30~40ml, 포도씨유나 식용유 10ml, 빵가루, 프랑크소시지 12개(빵을 두껍게 하신다면 6개정도면 ok!) 나만의 요리방법 정말 오랜만에 글을 올리네요. 컴이 고장 ..

검은깨통밀쿠키 나의 평가 난이도 시간 1~2시간 분량 3~4인분 재료 박력분 100g, 통밀가루100g, 설탕 100g, 포도씨유나 올리브유 30ml, 베이킹파우더 1ts, 바닐라향 1TS, 계란1개, 검은깨 50g 나만의 요리방법 검은깨쿠키 응용편으로 검은깨통밀쿠키를 만들었습니다. 통밀의 텁텁하고 담백한 맛이 일반 흰밀가루..

버터 No~ 고소함은 두배~ 검은깨땅콩쿠키 나의 평가 난이도 시간 1시간 분량 3인분 재료 올리브유나 식용유 30ml, 박력분 200g, 설탕 100g, 베이킹파우더 1ts, 검은깨 50g, 땅콩분태 60g, 계란 1개 나만의 요리방법 음... 쿠키를 만들다보면 뭔가 새로운걸 만들어보고 싶어질때가 많아요~ 그래서 이번엔 검은깨와 ..

폭신폭신 가벼운 엔젤푸드케이크 나의 평가 난이도 시간 1시간 분량 2~3인분 재료 계란 흰자 6개, 설탕 120g, 바닐라향 2TS, 박력분 80g 나만의 요리방법 정말 간만에 올리는 레서피네요~ 뭐,.. 잠시 동안 방황 좀 하다 돌아왔습니다. 정말 베이킹 오랜만에 하니 기분이 많이 좋아졌어요^^ 너무 가벼워서 날아..

녹차땅콩쿠키 나의 평가 난이도 시간 1시간 분량 3~4인분 재료 박력분 180g, 포도씨유나 식용유 30ml, 계란 1개, 베이킹파우더1/2ts, 녹차가루 1TS, 설탕 80g, 소금 1/4ts, 땅콩분태 70g(땅콩과 녹차가루는 취향에 따라 조절해주세요) 나만의 요리방법 정말 오랜만에 베이킹을 했습니다~ 오늘은 엄마를 위한 간식..