[대전맛집] 추운 날이면 생각나는 묵은지 닭매운탕 [대전맛집] 연일 영하를 맴도는 추운 날씨가 계속되고 있죠. 추울수록 따끈한 국물이 생각나고, 얼큰한 무엇인가가 자꾸 떠오르게 됩니다. 우리 밥상에 연일 빠지지 않고 오르는 김치, 그리고 가끔 먹게 되는 닭. 이 둘이 만나면 뭐가 될까요? 바로 묵은지 닭볶음탕이죠. 흔히 말하는 닭도.. 여행 탐구생활/충청도 2011.01.06
옥천에서 맛 본 쫀득쫀득, 담백한 도토리묵밥 도토리. 작고 앙증맞은 걸 어떻게 먹나 옛날에는 그렇게 많이 생각했습니다. 작은 견과 중 하나인 도토리. 이 도토리의 속살로 만든 도토리묵은 오래 전부터 구황식으로 이용되었다고 하죠. 도토리묵은 우리네 식탁에서도 종종 반찬으로 등장하곤 합니다. 아주 작은 도토리지만서도 영양.. 여행 탐구생활/충청도 2010.08.24
